აღწერა

ფრანგული მუხის ტკეჩი ŒNOSTAVE®

მუხის ტკეჩი – ხის ნაჭერი, მაგრდება ცისტერნის კედელზე, იდგმება ცისტერნაში, იკიდება ზონარით, ან ცისტერნაში პირდაპირ იდება. ტკეჩების გამოყენებისას, ღვინო შეხებაშია ხის ნაჭრის მთელ ზედაპირთან.

ორგანოლეპტიკური თვისებები

ŒNOSTAVE®-ის ორგანოლეპტიკური თვისებების ცდები ჩატარებულია მერლოს ყურძნისგან დამზადებულ ღვინოზე.

(13.5 % ალკოჰოლი; საშუალო გამოწვა 10 გ/ლ; კონტაქტს პერიოდი: 4 თვე)

ŒNOSTAVE® – 18 მმ ———-(2 ც/ჰლ)

ŒNOSTAVE® – 7 მმ ———-(5 ც/ჰლ)

ტექნიკური მონაცემები

ზომა: სიგრძე: 950 მმ – სიგანე: 50 მმ – სისქე: 7 ან 18 მმ

წონა: 7 მმ: 200 გ – 18 მმ: 500 გ

ზედაპირის ფართობი: 7 მმ: 0,109 მ² – 18 მმ: 0,13 მ²

დოზირება

	მუხის მსუბუქი მოქმედება	მუხის ინტენსიური მოქმედება
მსუბუქი წითელი ღვინო	2-4 გ/ლ	6-8 გ/ლ
კონცენტრირებული წითელი ღვინო	4-6 გ/ლ	7-10 გ/ლ
კონცენტრირებული წითელი ღვინო (ინტენსიური გამოწნეხვით მიღებული ღვინოები)	3-6 გ/ლ	8-10 გ/ლ
თეთრი ღვინო	2-5 გ/ლ	4-8 გ/ლ

წითელი ღვინო: გამოიყენეთ ალკოჰოლური დუღილის ან ღვინის დაწმენდის შემდგომ. იმისათვის რომ „ყავის“ არომატების სენსორული ზემოქმედება არ გაძლიერდეს, რეკომენდირებული ტკეჩები ŒNOSTAVE გამოყენებულ იქნეს მალოლაქტიკური დუღილის (Malolactic fermentation) შემდგომ.

თეთრი ღვინო: გამოიყენეთ დაწმენდილი დურდოს დროს ან ალკოჰოლური დუღილის შემდგომ, რათა მიიღოთ ვანილის ძლიერი ტონები.

ŒNOSTAVE® 7 მმ: გამოიყენეთ მხოლოდ ერთხელ

ŒNOSTAVE® 18 მმ: გამოიყენეთ 2 ჯერ

რეკომენდაციები

SO₂ -ის რაოდენობის მონიტორინგი და პერიოდული ჟანგბადის მიწოდება, რათა ŒNOSTAVE® -ის პოტენციალი სრულად იქნეს გამოყენებული

რეკომენდირებული კონტაქტის პერიოდი:

• 7 მმ: 4 თვე
• 18 მმ: 6თვე

შენახვის პირობები

შეინახეთ ორიგინალურ  შეფუთვაში, მშრალ და გრილ ადგილას.